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FOOD

COOKIES VEGAN : SANS OEUF NI LAIT !

COOKIES-VEGAN

Voilà encore une recette de cookies sur le blog ! Je dois dire que depuis que je suis dans mon défi 1 mois végétarien, je passe MA VIE sur Pinterest pour trouver de nouvelles recettes ! Pour ces cookies, je me suis largement inspirée de cette recette du blog Zéro Miette, mais je l’ai remanié à ma sauce ! D’ailleurs, si ça vous intéresse, voici mes deux tableaux Pinterest de cuisine végé (et parfois vegan) sucrée et salée :

Abonnez-vous au tableau dessert please ! de MANON /anyway sur Pinterest. Abonnez-vous au tableau veggie food de MANON /anyway sur Pinterest.

Alors je précise que c’est un défi végétarien (donc pas de viande, pas de poisson) et non végétalien (qui regroupe aussi les sous-produits animaux comme les oeufs, le lait, le miel…). MAIS, cela n’empêche que je suis curieuse de toutes les expériences. Pour moi, il était impossible de faire de la pâtisserie sans oeuf… Et pourtant, ces cookies vont vous prouver le contraire ! A réaliser si vous voulez goûter une pâtisserie végétalienne ou si vous n’avez ni lait ni oeufs dans votre frigo ! ^^

Ingrédients pour la recette de cookies vegan :

1 banane bien mûre
200g de farine blanche
1/2 sachet de levure chimique
60g d’huile de noisette (ou d’olive douce)
5 cl de lait d’amande
2 c. à soupe de beurre de cacahuète
30g de sucre de canne non raffiné
150g de pépites de chocolat
Quelques gouttes de vanille liquide 

Préchauffer le four à 180°C.

Commencez par écraser la banane avec l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite chaque ingrédient, dans l’ordre de la liste, tout en continuant à mélanger, jusqu’à obtenir une pâte homogène et plutôt collante. 

Mettez les biscuits sur une plaque de papier sulfurisé, et faites de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, en les espaçant suffisamment.

Enfournez pendant 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille avant de les dévorer ! :)

COOKIES-VEGAN

signature-bleu-fonce

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2 Comments

  • Reply
    Corentin
    24 janvier 2016 at 11:19

    Recette testée et 100% approuvée :)

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